Βέροια: Ενημερωτική ημερίδα για το παραδοσιακό κρεοπωλείο

Η Συντεχνία Κρεοπωλών Βέροιας σε συνεργασία με την Διεύθυνση Κτηνιατρικής, θα πραγματοποιήσουν ενημερωτική ημερίδα για το παραδοσιακό κρεοπωλείο την Τετάρτη 02/12/2015 και ώρα 19:00 μ.μ. στην αίθουσα του Επιμελητηρίου.

Θέματα ημερίδας:
1. Το κρέας από το σφαγείο στο κρεοπωλείο - Υγειονομική ασφάλεια κατά την μεταφορά του.

2. Αξιοποίηση του κρέατος –Παραγωγή παρασκευασμάτων κρέατος στον παρακείμενο χώρο του κρεοπωλείου. Εισηγητής ο κος Κουβακάς Κοσμάς, Κτηνίατρος, Προϊστάμενος του Τμήματος Κτηνιατρικής της Π.Ε. Ημαθίας.

3 Το κρέας στην διατροφή του ανθρώπου. Εισηγητής ο κος Σεργκελίδης Δανιήλ, Επίκουρος Καθηγητής της Κτηνιατρικής Σχολής του Α.Π.Θ.

4 Ισχύουσα Νομοθεσία για την επισήμανση του κρέατος - Ισοζύγια Κρέατος – Εφαρμογή στο Κρεοπωλείο Εισηγητής ο κος Τσαγγαλίδης Γεώργιος, γεωπόνος της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Π.Ε. ΗΜΑΘΙΑΣ.